lunes, 31 de marzo de 2014

Ensalada con mango, aguacate y langostinos

Ensalada de mango, aguacate y langostinos
Ensalada con mango, aguacate y langostinos

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 1 aguacate no muy grande
  • 1 mango maduro (sobrará)
  • 6 o 7 langostinos cocidos por persona
  • Canónigos, endivia y rúcula (u otro tipo de ensalada)
  • 1/2 naranja
  • 1/2 limón
  • 1 pellizco de pipas de girasol peladas
  • Aceite y sal


PREPARACIÓN:

  1. Cortar el aguacate y el mango en dados, pelar los langostinos.
  2. Mezclar el zumo de naranja, unas gotas de limón, aceite y sal. Batir para formar una emulsión.
  3. Poner en un bol todos los ingredientes y añadir el aliño. Colocar en un plato y por encima las pipas peladas y saladas.




5 comentarios:

  1. Esto tiene una pinta estupenda, que mezcla mas deliciosa...mmmmm

    ResponderEliminar
  2. Dios, que pinta tan buena tiene esta ensalada!!! me la guardo para una cena. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  3. Qué rico María!! Me superencanta. Se la voy a pasar a mi madre que vive en Málaga y allí otra cosa no pero aguacates y mangos....Besos!

    ResponderEliminar
  4. Una rica ensalada para empezar la primavera!!! Un beso

    ResponderEliminar
  5. Alaaaaa !!!!! Pintaza total que tiene la ensalada.
    Tomo nota, porque en casa gustan mucho todos los ingredientes.
    Besotes, mi niña.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...