Tostada francesa

 INGREDIENTES:

• 4 rebanadas de pan de molde, o el pan que se tenga, yo he usado brioche cortado a 1,5 cms. de grueso
• 1 huevo grande
• 200 ml. de leche
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pellizco de sal
• mantequilla para freír

PREPARACIÓN:

1. Batir el huevo, añadir la leche mezclada con el azúcar, la vainilla y la sal. 
2. Poner en una fuente a remojar el pan con la mezcla de huevo y leche, dar la vuelta para que se empape bien.
3. Derretir la mantequilla en una sartén y cocinar a fuego medio las rebanadas de pan, dándole la vuelta para dorarlas por los dos lados.
4. Servir acompañadas de lo que más guste, yo le he puesto frutos rojos, una cucharada de yogur y un poco de miel por encima.

 *En Francia a esta receta se le llama Pain perdú, es una forma de aprovechar los restos de pan o bollería. Se parecen a nuestras torrijas