Crumble de cerezas

Crumble de cerezas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 300 gr de cerezas maduras
•   60 gr. de azúcar moreno
•   60 gr. de harina de almendras
•   60 gr. de harina normal
•   60 gr. de mantequilla fría cortada en cubitos
•   1/2 cucharadita de canela en polvo
•      1 pellizco de sal

OPCIONAL
Helado de vainilla o nata montada

PREPARACIÓN:

1. Lavar, secar y quitar el hueso a las cerezas, ponerlas en la fuente de horno que vayamos a usar y mezclarlas con una cucharada de azúcar de los ingredientes y la mitad de la canela. Remover y reservar. Deben quedar en una sola capa, no amontonadas.
2. En un bol mezclar el resto de ingredientes y agregar la mantequilla con los dedos, sin amasar, juntando todo hasta formar como una arena húmeda.
3. Colocar sobre las cerezas y llevar al horno precalentado a 200º unos 30 minutos. Hasta que la fruta esté cocida y la parte de arriba tostada. 
4. Se puede tomar caliente, tibia o fría, junto a un poco de helado o nata montada.