Hojaldre con manzana y canela

 

INGREDIENTES:

• 1 plancha de hojaldre rectangular
• 1 manzana
• 20 gr. de mantequilla y un poco más para el molde
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1 cucharada de postre de canela
• 50 gr. de nueces
• 1 huevo
• zumo de limón
• Azúcar glas

PREPARACIÓN:

1. Untar con mantequilla un molde metálico de magdalenas y  precalentar el horno.
2. Mezclar el azúcar y la canela.
3. Derretir la mantequilla y dejar que se enfríe.
4. Picar las nueces con el cuchillo a cubitos no muy grandes.
5. Picar la manzana en cubitos muy pequeños y rociar con unas gotas de limón.
6. Estirar el hojaldre y untar con la mantequilla derretida, colocar la manzana en la mitad del hojaldre, espolvorear con la mezcla de azúcar y canela, por último poner las nueces. Ahora doblar el hojaldre vacío y tapar la parte rellena. Queda como una empanada doblada por el centro.
7. Para formar los rollos hay que cortar seis tiras de la masa y enrollar con cuidado para que no se salga el relleno, comenzar por la parte abierta y terminar por la cerrada, colocar en los moldes metálicos y por último pintar con el huevo batido por los lados.
8. Llevar al horno durante 180º durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
9. Dejar enfriar sobre una rejilla. Decorar con azúcar glas una vez frío.