Lassi de mango

Lassi de mango

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 250 gr. de mango maduro
• 125 ml. de yogur natural cremoso 
• 125 ml. de leche de coco (leche de vaca o agua)
• 1 cucharada de azúcar (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Triturar con la batidora todos los ingredientes hasta que quede muy cremoso y más bien espeso. Comprobar el punto de dulzor.
2. Verter en los vasos y agregar unos cubitos de hielo. Servir bien frío.

*Se puede congelar el mango troceado antes de triturarlo y de esta forma no hace falta ponerle hielo.
*Dos o tres semillas de cardamomo bien trituradas, también le dá un sabor interesante.
*Si el mango es un poco fibroso, se debe pasar por el chino para que quede una crema muy fina.