lunes, 6 de octubre de 2014

Brownie


Brownie
Brownie

Esta receta me la ha dado mi vecina Meli, una repostera con mucho arte. He modificado las cantidades de manera proporcional, para adaptarlas a la medida del molde que yo tengo. Sale un brownie muy rico y jugoso, os la recomiendo.

INGREDIENTES:

  • 120 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de chocolate de repostería
  • 225 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 90 gr. de harina normal
  • 40 gr. de nueces peladas
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

  1. Preparar el molde forrándolo con un papel de horno y untándolo de mantequilla.
  2. En un cazo con fuego suave o al baño María poner la mantequilla y el chocolate a derretir. Dejar templar.
  3. Batir los huevos junto al azúcar y la sal hasta que estén muy cremosos. Añadir el chocolate y mezclar suavemente.
  4. Incorporar la harina pasándola por un colador, mover hasta que quede una masa lisa y sin grumos. Por último echar las nueces troceadas y verter en el molde.
  5. Hornear a 180º  durante 20 minutos. Comprobar el punto de cocción pinchando en el centro del pastel con un palillo, no debe estar liquido, pero debe salir manchado de chocolate. Si se cuece demasiado quedará seco, es mejor que esté un poco tierno en el centro.
  6. Dejar enfriar y sin sacarlo del molde taparlo con una papel de aluminio hasta el día siguiente, de esta forma estará más jugoso. 
  7. Después, cortarlo en cuadraditos. Se puede servir con helado de vainilla.


Brownie
Brownie
*La textura ha de ser crujiente por fuera y jugoso por dentro.
*He usado un molde de 20x20 y salen 16 trozos.

11 comentarios:

  1. Que pinta mas rica yo quiero un trozo besitos

    ResponderEliminar
  2. Que chulo! Gracias por el cumplido jejeje y a disfrutar del dulce mm... que rico brownie besitos :*

    ResponderEliminar
  3. Uuummm, que pinta ¡¡¡ se ve delicioso. Un beso.

    ResponderEliminar
  4. madre , que buenoooo!! me llevo un trozo. Bs.
    Julia

    ResponderEliminar
  5. El corte es estupendo ¡es que se me cae la baba sólo con pensar lo rico que tiene que estar! ¡Menuda joya de vecina que tienes! Las mías no son tan apañadas ¡ya me gustaría!

    ¡Besos mil!

    Te espero en mi blog http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  6. Una pinta estupenda y delicioso para los amantes del chocolate , que somos muchos!! jajajaj!! Besos

    ResponderEliminar
  7. Tiene una pinta estpenda, dan ganas de comerlo ya...!!!
    Pasa por http://cincofogones.blogspot.com.es/ tienes un regalito

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  8. Ummm que pinta que tiene este brownie, pásate por mi blog que tienes un premio!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Que delicia¡¡¡ me comia ahora un trocito, enhorabuena por tu blog, me quedo por aqui y te invito a pasarte por el mio, besos

    ResponderEliminar
  10. Tiene una pinta estupenda!! Y el servirlo con helado me da idea para el postre de un domingo.
    Gracias!!!

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...