Queso a la plancha con tomate

Queso a la plancha

INGREDIENTES:

• Queso fresco de consistencia firme para que no se deshaga en la plancha
• Tomate muy maduro

PREPARACIÓN:

1. En una sartén con un poco de aceite freiremos el tomate rallado, le pondremos sal y un poco de azúcar para  quitar la acidez.
2. En otra sarten untada con aceite pondremos el queso cortado en trozos de 1 cm. de grosor y lo doraremos por ambos lados, con cuidado de no romperlos.
3. Servimos antes de que se enfríe.