Ensalada colorida |
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 100 gr. de lechugas variadas (escarola, canónigos, radichio, etc.)
- 200 gr. de salmón ahumado
- 2 huevos cocidos
- 4 o 5 rabanitos
- 1 Aguacate, si es pequeño 2
- Aceitunas negras
- Zumo de limón, aceite y sal
PREPARACIÓN:
- Cortar los rabanitos en cuatro trozos cada uno así como los huevos, el salmón en tiras y los aguacates pelarlos y cortarlos también en rodajas finas.
- Colocar la lechuga en el fondo del plato y repartir los demás ingredientes por encima, aliñar con sal, zumo de limón y aceite de oliva.
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