La pebrella (Thymus piperella) es una planta leñosa que nace en la País Valenciano, principalmente en la provincia de Valencia y la zona norte de la provincia de Alicante. Sus hojas son menudas, ovoides, unidas a los tallos por un pequeño peciolo y con numerosas glándulas esferoidales de color rojo y nervadura bien marcada.
La pebrella, siempre ha estado presente en las cocinas valencianas, en numerosas recetas como condimento para paellas, carnes de caza, etc. o bien, para realizar bebidas espirituosas como el herbero.
No hay comentarios:
Publicar un comentario