miércoles, 19 de febrero de 2014

Queijadas de leite (Quesadillas de leche)

Queijadas
Queijadas

INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES:

  • 500 ml. de leche entera
  • 250 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina para bizcochos
  • 2 huevos
  • 50 gr. de mantequilla
  • Ralladura de limón
  • Mantequilla para untar los moldes
  • Mermelada de fresa


PREPARACIÓN:

  1. Untar con mantequilla los moldes para flan individuales.
  2. Fundir la mantequilla y dejar enfriar.
  3. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.
  4. Añadir la leche, mantequilla, ralladura de limón y por último la harina, mezclar bien para que no queden grumos.
  5. Rellenar los moldes casi hasta el borde y meter en el horno caliente a 180º durante 15 o 20 minutos, hasta que estén cuajados y un poco dorados.
  6. Cuando estén fríos retirar del molde pasando un cuchillo alrededor, colocarlos en una cápsula de papel de magdalena y si se desea añadir una cucharada de mermelada de fresa en el centro del pastelillo.
*Este dulce es de origen portugués, con una textura y sabor suaves. Yo les he puesto mermelada de fresa por encima, pero también quedan muy bien con canela molida y azúcar o sin nada.
*Aunque suben en el horno, al enfriarse bajan bastante.


13 comentarios:

  1. jooooo que buenas, nunca las he probado ni preparado, a ver si me animo María. besoteeeeeeeesss!!

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  2. Que delicia!!1 tienen un aspecto estupendo, están diciendo ¡comeme! Bs.
    Julia y sus recetas.

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  3. María, que buena pinta! Me la apunto para hacerla. :)

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  4. ¡Ummmmmm! ¡Delicioso! Lo probaré. Un beso

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  5. Con ese aspecto que tienen tan delicioso me conformaría con pillar un par de ellas para merendar ahora mismito, una con mermelada y otra sin para comparar.
    Besos :)

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  6. Tienen que estar deliciosas, la pinta es inmejorable, se me ha hecho la boca agua solo de verlas

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  7. Parece que están entre el flan y el puding, no??? Probaremos este postre portugués a ver qué tal. Se ven muy ricos.

    Un abrazo.

    *Pilar*

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    Respuestas
    1. Pues yo creo que lo más parecido podría ser la quesada, el flan es más blandito y el pudin más compacto. Besos.

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  8. Ayyyyyy, no sabes como me gustan, que alegría me ha dado ver la foto. Me apunto la receta que no las hice nunca y ahora no tengo Portugal al lado para comprarlas
    Un beso

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  9. ¡Qué buena pinta!, tienen que estar deliciosas. Un besote
    Aliño con cariño

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  10. Que ricos deben saber, y ese toquecito de mermelada le irá perfecto.

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  11. que rico tienen que estar estos dulces, suavitos, suavitos

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