sábado, 19 de abril de 2014

Ensalada de fresones

Ensalada de fresones
Ensalada de fresones
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 12 fresones (dependerá del tamaño)
  • Mezcla de canónigos, escarola y hoja de roble verde
  • 1 aguacate
  • l limón
  • 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • Sal


PREPARACIÓN:

  1. Cortar los fresones y ponerlos a macerar con una cucharada de azúcar y el zumo del limón. No deben estar más de 7 u 8 minutos pues se ablandarían.
  2. En un bol poner la mezcla de ensalada, el aguacate troceado y los fresones escurridos. Con el jugo que han soltado se prepara el aliño, añadiendo un pellico de sal, la mostaza y el aceite. Batir bien hasta que emulsiones y rociarlo por encima de la ensalada, mezclar y servir inmediatamente.



10 comentarios:

  1. He visto la ensalada en "As nossas receitas saudáveis..." y me ha encantado y he venido en seguida a verla, una delicia.
    Me quedo por tu cocina.
    Besos.

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  2. Que ensalada tan primaveral, yo la voy a hacer. Muchas gracias María, un beso.

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  3. Muy primaveral y muy colorida tu ensalada, enhorabuena, sigue así, con tu permiso me quedo por aquí, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

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  4. hago mucho este pipo de ensaladas,me encanta mezclar las fresas con otros ingredientes. Esta te ha quedado con un aspecto fresco y seguro que deliciosa!!Un beso

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  5. Deliciosa!! en casa se preparan muchísimo las ensaladas donde se mezclan frutas y verduras unas veces solas y otras con algún ingrediente más tipo quesos, frutos secos, carnes frías (asados...) Genial!!

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  6. Muy rica esta ensalada, yo solo le quito el aguacate que no me va mucho, pero me quedo con el resto, que estará igual de rico. Un beso.

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  7. It looks so good! Thank you for sharing.

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  8. Nunca he echado fresas a una ensalada, habrá que probar porque seguro que le aportan un toque diferente :)
    Besos

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  9. Nunca he utilizado los fresones en ensalada, pero viendo la tuya, creo que pronto lo haré.

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  10. Se ve deliciosa me apunto hacerla..y me quedo por aquí me gusta tus recetas siento no haber llegado antes. .. saludos ...besos

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