Mejillones picantes Noelia |
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 1 kg. de mejillones
- 1 cebolla
- 5 cucharadas de tomate frito
- 1 guindilla de Cayena
- Sal y aceite
- Limpiar y cocer en un poco de agua los mejillones y reservar.
- Rallar la cebolla y freírla en un poco de aceite, cuando esté hecha incorporamos el tomate frito y la guindilla de Cayena picada. Remover y añadir unas cucharadas del agua de cocer los mejillones para que la salsa quede más ligera.
- Quitamos la concha vacía de los mejillones y ponemos una cucharadita de la salsa encima del molusco.
- Servimos frío.
También su puede usar unas gotas de salsa Tabasco.
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