Pisto de calabacín y maíz

Pisto de calabacín y maíz

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1 cebolla grande
• 2 calabacines medianos
• 150 gr. de maíz dulce en conserva
• 1 pellizco de orégano
• Aceite, sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:

1. Picar la cebolla y empezar a sofreír en una sartén con un poco de aceite, mientras tanto cortamos los calabacines en cuatro trozos a lo largo y a continuación en láminas finas, no hace falta pelarlos.
2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los calabacines y dejamos que todo se ponga tierno.
3. Por último echamos el maíz, sal, pimienta negra y el orégano. Damos unas vueltas y ya está listo.

Este pisto es de sabor muy suave y puede servir de guarnición o para tomar solo.