Bizcocho de nata

Bizcocho de nata

INGREDIENTES:

• 1 vaso de nata líquida para montar
• 1 vaso de azúcar
• 2 vasos de harina para bizcochos
• 4 huevos
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo
• ralladura de limón o vainilla

PREPARACIÓN:

1. Preparamos el molde, en este caso alargado, untándolo con mantequilla y espolvoreando de harina, retiramos la sobrante.
2. Encendemos el horno a 200º para que se vaya calentando.
3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan aumentado de volumen y estén espumosos.
4. Añadimos la nata y la ralladura de limón o vainilla.
5. A continuación agregamos la harina y la levadura en polvo, mezclando suavemente de abajo arriba.
6. Vertemos la masa en el molde y lo cocemos en el horno bajando la temperatura a 180º durante unos 30 minutos, comprobamos con un cuchillo y si sale limpio apagamos el fuego.
7. Dejamos la puerta del horno entreabierta 5 m. con el bizcocho dentro para que, al sacarlo, el contraste de temperatura no haga que se baje.