viernes, 13 de abril de 2012

Huevos revueltos con tomate

Huevos revueltos con tomate
INGREDIENTES:
  • 4 tomates medianos y maduros
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Pimienta negra
  • Aceite y sal


PREPARACIÓN:
  1. Pelar y picar muy finos los tomates y ponerlos a freír con el aceite lentamente. Echar la sal y también el azúcar para restar acidez al tomate.
  2. Cuando esté hecho colocar los tres huevos con  un poco de sal en cada uno y lo revolvemos  rápidamente y apartamos del fuego para que el calor residual cuaje los huevos sin pasarlos.
  3. Espolvoreamos un poco de pimienta, damos una vuelta y listo.
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