Bizcocho de yogur y chocolate

 

INGREDIENTES:

• 4 huevos 
• 160 gr. de azúcar blanca
• 220 gr. de harina de trigo
• 30 gr. de cacao en polvo
• 200 gr. de yogur griego natural
• 16 gr. de levadura en polvo (l bolsita)
• 1 pellizco de sal
• 120 gr. de pepitas de chocolate de repostería

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º y prepara el molde untándolo con mantequilla.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añadir a continuación el cacao, la harina, levadura y sal tamizados. Remover con suavidad hasta que no queden grumos y por último agregar el yogur y unificar la masa.
3. Colocar en el molde y llevar al horno a 180º durante 40 o 50 minutos, pinchar antes de sacar para confirmar que está hecho.
4. Sacar del horno y dejar enfriar un poco sobre una rejilla, cuando esté tibio sacarlo del molde y seguir enfriando sobre la rejilla.
5. Decorar con azúcar glas.

*He usado un molde de corono de 21 cms.