martes, 2 de junio de 2020

Bizcocho de plátano y chocolate

Bizcocho de plátano y chocolate
Bizcocho de plátano y chocolate
INGREDIENTES:

  • 4 plátanos maduros, triturados
  • 25 ml. de leche entera mezclada con 1 1/2 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 gr. de chocolate de cobertura en trocitos
  • 285 de harina para repostería
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 225 gr. de azúcar blanca
  • 2 huevos a temperatura ambiente


PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 180º y preparar el molde untándolo con mantequilla y espolvoreando con harina.
  2. En un bol tamizar la harina, bicarbonato y la sal.
  3. En otro bol batir bien la mantequilla y el azúcar hasta que esté muy suave y espumosa. Añadir los huevos de uno en uno y el puré de plátanos. También la leche cortada con el limón y la vainilla. Mezclar muy bien.
  4. Agregar en este momento la harina que tenemos apartada en el otro bol, una vez conseguida una masa sin grumos añadir los trocitos de chocolate y verter en el molde.
  5. Llevar al horno y cocer durante 50 minutos aproximadamente o hasta que esté hecho y dorado.
  6. Dejar enfriar sobre una rejilla.



2 comentarios:

  1. Me encantan los bizcochos de plátano, para mí son los mejores, ¡no hay otro igual! :)
    Y este te ha quedado fantástico!
    Un abrazo!

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  2. Un bizcocho humedo con la dulzura especial que le dará el plátano.
    Cariños desde
    https://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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